Livre numérique Sel et société

Tome 1 : Techniques, usages, langage

Livre numérique Sel et société

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Détails

Contributeurs : Christine Hoët-Van Cauwenberghe (Éditeur), Armelle Masse (Éditeur), Gilles Prilaux (Éditeur)
Publication : 01/12/2017
Langue : Français
Pages : 276
Éditeur : Presses Universitaires du Septentrion
Collection : Histoire et civilisations
ISBN : 9782757418031
ISBN Multi-formats : 978-2-75742-015-7

Description

À la lumière des découvertes archéologiques récentes de production de sel dans le nord de la Gaule, ce livre rassemble une série de contributions montrant la variété des approches pour l’étude du sel. En effet, l’exploitation du sel depuis les Temps anciens correspond avec la sédentarisation des hommes. L’imagination déployée par les populations pour produire le sel indispensable à la vie peut être perçue à travers divers prismes. La géologie nous offre l’occasion de comprendre la formation du sel et de mieux repérer les lieux d’exploitation de cet élément précieux que l’on appelle aussi l’ « or blanc ». L’archéologie et l’histoire nous aident à percevoir les modes de production et de commercialisation du sel. Les usages du sel sont variés (salaisons, usage médical...). En outre, si la conversation « ne manque pas de sel », ce sont les auteurs antiques qui ont adopté les jeux de mots de la gamme piquante et relevée du sel. Enfin, le commerce du sel a fait la richesse et contribué au rayonnement de nombreuses villes au fil des siècles.


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